ブログニュース!
新着リスト
| フルーツたっぷり | おすし屋ごあん! | |
サラダ感覚で女性に人気の「生春巻き 馬渕大阪鮨風」付けだれのスィートチリソースを仕込んでいます2種類の果汁に2種類の果肉、ワイン、ビネガーなどを加えて甘すぎず辛すぎず、爽やかな酸味のソースに仕立てますこの日は果汁の甘みが強かったのでレモン果汁を加えて全体のバランスを調整生春巻き 馬渕大阪鮨風 |
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| 裏メニュー!? | ようこそ!スィーツドックへ | |
ちょっと小腹が空いたので、目の前にあた昨日のパンで、フレンチ トースト作って食べちゃいました。喫茶ルームの裏メニューにしちゃおうかな〜。でも気まぐれだからな〜、私が…(by気まぐれチーフより) |
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| ○ごとトマト | ようこそ!スィーツドックへ | |
トマト好きの方に特にオススメします。フレッシュトマト入りトマトゼリーです。トマトをピューレにして、コーヒー用ペーパーフィルタで濾した透明な液をベースにトマトゼリーを仕込みました。(by気まぐれチーフより) |
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| マスクメロン〜♪ | おすし屋ごあん! | |
りくとちゃんに教えてもらった三保の販売所でゲットんー食べ頃になるまでじっと我慢するのです |
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| やまがたの旬、頂きました。 | ようこそ!スィーツドックへ | |
島田の「Cafe みらど〜る」(ばら園の近く)様から頂いた、産地直送の「さくらんぼ」…ケーキの飾りに使おうか…! とも思ったけど、おいしく頂いちゃいました。ごちそうさまでした。(by気まぐれチーフより) |
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| だし巻き玉子? | ようこそ!スィーツドックへ | |
だし巻きクレープ!?…クレープの生地が余ったので、遊んでみました。と言うよりも、一度やってみたくて、生地をちょっと多めに仕込んじぁいました。なにかケーキに使えないか思案中!いいアイデアがありましたら教えてネ(by気まぐれチーフより |
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| 6年ぶりに焼いてみました。 | ようこそ!スィーツドックへ | |
パンを久しぶりに焼いてみました。せっかく焼くなら、リッチなイギリスパンに挑戦してみました。水は使用しないで、牛乳と生クリームと卵を使用、油脂もバター使って焼きました。10:00に仕込み始めて、15:30に焼き上がりました。久しぶりにやったので疲れた!(by気まぐれチーフより) |
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| おかずハンター | おすし屋ごあん! | |
お店にはお寿司だけでなく仕出し弁当のご注文も良く入ります今日のお献立はじゃが芋とクリームチーズの和え物、合鴨と野菜のうま煮、姫さざえの醤油煮アジ南蛮漬け、桜海老の揚げ出し、枝豆、さくらんぼ変更に対応できるよう注文の数より少し多めに作ります盛り付けがすんだら余りを容器に入れてよけておくのです、がいつの間にか容器は洗われ片付けられているのですひょいパク症候群の仕業ですそして子供のお弁当のおかずになりそうなものをさらっていくおかずハンター(笑)この日さらわれたのはじゃが芋とクリームチーズの和え物合鴨と野菜のうま煮、姫サザエの醤油煮ヘンなおかずが入っているとお昼過ぎに「ダメ出しメール」の攻撃があるそうです当人たちは結構楽しそうですけどね日々のお弁当作り、本当にご苦労様です |
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| いまどきティラミス | ようこそ!スィーツドックへ | |
一昔前にブームになったのに、最近では、あまり見かけなくなったティラミス「おいしいのに」スイーツドッグでは、年、何週間か気が向いたら、形・味を変えながら出してま〜す。(by気まぐれチーフより) |
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| こどもはダメ・ダメ | ようこそ!スィーツドックへ | |
バン・ムース(発泡性ワイン)のゼリーです。カシスのムースが下の方にはいってます。キール(カクテル)をイメージして…作ってみました。アルコール分が残っていますので、お子様・運転する方は、ご遠慮下さい(by気まぐれチーフより) |
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| ピラニアンは不滅です | おすし屋ごあん! | |
| シェフの気まぐれスイーツ | ようこそ!スィーツドックへ | |
| バイキンマン・バースデーケーキ | ようこそ!スィーツドックへ | |
| お父さんだってガンバッテます | ようこそ!スィーツドックへ | |
| なんじゃこりゃーーっ! | おすし屋ごあん! | |
| おのぼり昼ごあん! | おすし屋ごあん! | |
| 地引網 My love 〜 ♪ | おすし屋ごあん! | |
| トウモロコシ de 冷やし鉢 | おすし屋ごあん! | |
| ワープロ顛末記 | おすし屋ごあん! | |
| おすし屋ごあん! | ほんだ・ダイアリー 美味 | |
| 佳肴 季凛(かこう きりん)さんでお食事 | おすし屋ごあん! | |
| 念願の少年アジア! | ほんだ・ダイアリー 美味 | |
| マッシモでランチ♪ | ほんだ・ダイアリー 美味 | |
| たくさん食べちゃう | ほんだ・ダイアリー 美味 | |
| パルコ 八菜 | ほんだ・ダイアリー 美味 | |
| しめはやっぱり | ほんだ・ダイアリー 美味 | |
| 手打ち蕎麦たがた | ほんだ・ダイアリー 美味 | |
| 二軒目 | ほんだ・ダイアリー 美味 | |
| 今回のイベントはこの3軒 | ほんだ・ダイアリー 美味 | |
| 静岡DEはしご酒 | ほんだ・ダイアリー 美味 | |
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サラダ感覚で女性に人気の「生春巻き 馬渕大阪鮨風」付けだれのスィートチリソースを仕込んでいます2種類の果汁に2種類の果肉、ワイン、ビネガーなどを加えて甘すぎず辛すぎず、爽やかな酸味のソースに仕立てますこの日は果汁の甘みが強かったのでレモン果汁を加えて全体のバランスを調整生春巻き 馬渕大阪鮨風
ちょっと小腹が空いたので、目の前にあた昨日のパンで、フレンチ トースト作って食べちゃいました。喫茶ルームの裏メニューにしちゃおうかな〜。でも気まぐれだからな〜、私が…(by気まぐれチーフより)
トマト好きの方に特にオススメします。フレッシュトマト入りトマトゼリーです。トマトをピューレにして、コーヒー用ペーパーフィルタで濾した透明な液をベースにトマトゼリーを仕込みました。(by気まぐれチーフより)
りくとちゃんに教えてもらった三保の販売所でゲットんー食べ頃になるまでじっと我慢するのです
島田の「Cafe みらど〜る」(ばら園の近く)様から頂いた、産地直送の「さくらんぼ」…ケーキの飾りに使おうか…! とも思ったけど、おいしく頂いちゃいました。ごちそうさまでした。(by気まぐれチーフより)
だし巻きクレープ!?…クレープの生地が余ったので、遊んでみました。と言うよりも、一度やってみたくて、生地をちょっと多めに仕込んじぁいました。なにかケーキに使えないか思案中!いいアイデアがありましたら教えてネ(by気まぐれチーフより
パンを久しぶりに焼いてみました。せっかく焼くなら、リッチなイギリスパンに挑戦してみました。水は使用しないで、牛乳と生クリームと卵を使用、油脂もバター使って焼きました。10:00に仕込み始めて、15:30に焼き上がりました。久しぶりにやったので疲れた!(by気まぐれチーフより)
お店にはお寿司だけでなく仕出し弁当のご注文も良く入ります今日のお献立はじゃが芋とクリームチーズの和え物、合鴨と野菜のうま煮、姫さざえの醤油煮アジ南蛮漬け、桜海老の揚げ出し、枝豆、さくらんぼ変更に対応できるよう注文の数より少し多めに作ります盛り付けがすんだら余りを容器に入れてよけておくのです、がいつの間にか容器は洗われ片付けられているのですひょいパク症候群の仕業ですそして子供のお弁当のおかずになりそうなものをさらっていくおかずハンター(笑)この日さらわれたのはじゃが芋とクリームチーズの和え物合鴨と野菜のうま煮、姫サザエの醤油煮ヘンなおかずが入っているとお昼過ぎに「ダメ出しメール」の攻撃があるそうです当人たちは結構楽しそうですけどね日々のお弁当作り、本当にご苦労様です
一昔前にブームになったのに、最近では、あまり見かけなくなったティラミス「おいしいのに」スイーツドッグでは、年、何週間か気が向いたら、形・味を変えながら出してま〜す。(by気まぐれチーフより)
バン・ムース(発泡性ワイン)のゼリーです。カシスのムースが下の方にはいってます。キール(カクテル)をイメージして…作ってみました。アルコール分が残っていますので、お子様・運転する方は、ご遠慮下さい(by気まぐれチーフより)